Kamado bbq

De Kamado bbq is gebaseerd op een duizenden jaren oude kooktechniek uit Japan. Geïnspireerd door deze eeuwenoude kooktechniek namen Amerikaanse soldaten de Kamado na de tweede wereldoorlog mee naar de VS. Hier werd de Kamado doorontwikkeld naar de Kamado barbecue die we nu kennen, met haar welbekende eivorm en vele bijzondere eigenschappen.

Waarom een Kamado bbq?

Waarom je een Kamado bbq zou moeten kopen? Omdat zowel de Kamado Joe, Big Green Egg, The Bastard als de andere Kamado bbq’s stuk voor stuk unieke barbecues zijn met ontzettend veel mogelijkheden. Een Kamado barbecue heeft verschillende unieke eigenschappen die van de Kamado zo’n bijzondere barbecue maken.

Keramische bbq

Het grote verschil tussen andere houtskool barbecues en een Kamado is dat deze is gemaakt van keramiek. De Kamado barbecue isoleert hierdoor veel beter en houdt de warmte daardoor veel langer vast. De Kamado barbecues zijn daarom ook een soort van oven. De temperatuur in de Kamado is hierdoor daarnaast minder onderhevig aan de weersinvloeden, waardoor de temperatuur in de keramische bbq constant blijft. Doordat de Kamado bbq de warmte zo goed vast weet te houden verbruik je veel minder houtskool dan bij een gewone houtskool bbq.

Luchtdicht afgesloten

Naast de keramische wand zorgt ook de luchtdichte afsluiting van een Kamado grill ervoor dat er geen warmte verloren gaat. Deze perfecte afsluiting van de barbecue zorgt er bovendien voor dat het vocht van het vlees in de barbecue blijft, waardoor het vlees lekker sappig blijft. Door de luchtdichte afsluiting van deze keramische barbecues ben je daarnaast ook op de hittestraling van het keramiek aan het koken in plaats van alleen met de hitte van de kolen. Kortom, de perfecte afsluiting zorgt ervoor dat de sappigheid van je gerechten behouden blijft en dat je gerechten veel meer smaak krijgen.

Volledige controle over temperatuur

Door de keramische wanden en de luchtdichte afsluiting kan de temperatuur in een Kamado vele malen hoger worden dan in een metalen houtskool barbecue. Daarnaast is de temperatuur van deze keramische bbq veel nauwkeuriger te regelen. De Kamado bbq’s zijn voorzien van een luchtinlaat aan de boven- en onderzijde. Met deze twee luchtinlaten kun je de temperatuur in de Kamado barbecue heel precies regelen. De warmte in een barbecue, en dus ook bij een Kamado grill, beheers je door meer of juist minder lucht toe te voegen. Hoe meer lucht je toevoegt, hoe warmer de bbq wordt. Doordat je de volledige controle hebt over de temperatuur in je Kamado, kun je de perfecte temperatuur realiseren voor alle verschillende barbecuegerechten.

Uitgebreide bereidingsmogelijkheden

Mede door de hoge temperatuur die een Kamado bbq kan bereiken en de mogelijkheid om de temperatuur heel precies te regelen kun je een grote verscheidenheid aan gerechten klaarmaken op deze keramische bbq’s. De mogelijkheden met een Kamado barbecue zijn eindeloos, zo kun je direct en indirect grillen, koken, bakken, stomen en slow cooken. Van het langzaam garen van een groot stuk vlees tot het bereiden van een pizza op hoge temperatuur het is allemaal mogelijk. Met een Kamado barbecue kun je alles bereiden wat je in je eigen keuken op het fornuis, in de oven of op een grill ook kunt bereiden. Kortom, de bereidingsmogelijkheden met een Kamado zijn eindeloos.

Voor- en nadelen Kamado bbq

Ben je na het lezen van bovenstaande unieke eigenschappen van een Kamado nog niet overtuigd? Dan hebben we hieronder nog eens alle voor- en nadelen van een Kamado bbq voor je op een rijtje gezet.

Voordelen Kamado bbq

• Echte authentieke rooksmaak
• Veel bereidingsmogelijkheden
• Houdt vleesvocht vast wat zorgt voor een sappig stukje vlees
• Kan temperaturen tot wel 375 graden bereiken
• Temperatuur heel nauwkeurig in te stellen
• Houdt de warmte heel goed vast
• Veel uitbreidingsmogelijkheden met groot aanbod Kamado accessoires
• Verbruikt minder houtskool dan andere houtskool barbecues
• Kan zichzelf schoonbranden

Nadelen Kamado bbq

• Hoge aanschafprijs
• Oefening is noodzakelijk om alles uit de barbecue te halen
• Zwaar door keramiek
• Alleen te gebruiken met houtskool, niet met briketten

Kamado Joe barbecue

De Kamado Joe barbecues staan in de categorie Kamado bbq’s bekend om het feit dat ze tot in detail zijn uitgewerkt en veel innovatieve toepassingen hebben. Zo is het met een Kamado Joe mogelijk om met verschillende hittezones te werken waardoor je elk gerecht op de juist temperatuur kunt bereiden en je een complete en gevarieerde maaltijd in een keer kunt bereiden. Door de Kamado Joe uit te breiden met een van de vele accessoires worden de mogelijkheden op barbecue gebied nog groter. In ons assortiment vind je veel verschillende Kamado Joe barbecues met elk hun eigen kenmerken en mogelijk. Variërend van de kleine Kamado Joe Junior tot de Kamado Joe Big Joe II met een grilloppervlak met een diameter van maar liefst 61 cm.